肉類含存豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素、礦物質(zhì)，是人類的重要食品。風(fēng)途廠家生產(chǎn)的肉類食品檢測儀可以檢測出肉類食品中的各種問題，比如說注水肉，病害肉，變質(zhì)的肉，獸藥殘留超標(biāo)的肉等，這些問題有的經(jīng)驗(yàn)豐富的用戶能識(shí)別出來，但是仍有很多的人是無法通過眼睛和經(jīng)驗(yàn)判斷出來的，所以科學(xué)的方法是能夠檢測出這些問題肉類食品的，風(fēng)途廠家生產(chǎn)的肉類食品檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、奶制品等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)、衛(wèi)生門、高教院校、科研院所、門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫門等單位使用。
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肉類食品對(duì)我們的飲食生活是非常重要的組成分，肉類提供的蛋白質(zhì)對(duì)人體有重要的生物學(xué)意義。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，共有20多種，其中有8種(必需氨基酸)是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種氨基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是*蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全種類的氨基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來的氨基酸即可被吸收。與肉類蛋白質(zhì)相比較，植物類食物所提供的蛋白質(zhì)有時(shí)則不如肉類蛋白質(zhì)的氨基酸成分那么全面，有的會(huì)缺乏8種人體的必需氨基酸或者是包括8種必需氨基酸在內(nèi)的20種基本氨基酸中的一種或幾種，譬如谷類普遍缺少賴氨酸這種必需氨基酸。肉類蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)混合食用，便可以互相補(bǔ)充，更具營養(yǎng)。所以保障市場銷售健康安全的肉類食品，是非常重要的。
肉類食品檢測儀應(yīng)用范圍：
可現(xiàn)場快速檢測鹽酸ke倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃qu霉du素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。
肉類食品中的獸藥殘留危害也是非常大的，比如說，氯霉素是一種高效廣譜的抗生素，也是養(yǎng)殖業(yè)中常用的殺菌劑，對(duì)革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌均有很好的抑制作用。但這種獸藥對(duì)人體有害，長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂，引起人體腸道菌群失調(diào)。更為嚴(yán)重的是，過量攝入氯霉素還會(huì)引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致血小板減少和再生障礙性貧血。還有恩諾沙星是一種人工合成的動(dòng)物專屬廣譜抗菌藥，常用于治療動(dòng)物的皮膚感染疾病、呼吸道感染疾病，對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌、嗜血桿菌等有很好的殺菌效果。少量恩諾沙星會(huì)引起人體頭痛、頭暈或輕度胃腸道不適等癥狀，大劑量或長期攝入恩諾沙星超標(biāo)食品還可能引起肝損害，因此《動(dòng)物性食品中獸藥上限殘留*》(公告第235號(hào))對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物中恩諾沙星含量有嚴(yán)格的規(guī)定，不得超過100μg/kg。
而風(fēng)途肉類食品檢測儀有哪些性能特點(diǎn)呢?
1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)
2、一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動(dòng)檢測使用需求，能夠在同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有檢測項(xiàng)目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果
3、儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測區(qū)域食品安全長短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警
4、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動(dòng)傳輸掃描，檢測完成后自動(dòng)退出檢測卡
5、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷
6、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫
7、兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，增強(qiáng)用戶使用體驗(yàn)
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